綿綿冰機(jī)又稱雪花刨冰機(jī)是將冰塊刨成雪花細(xì)細(xì)的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、糖漿、果汁等配料而制成的**冷飲，吃起來口感細(xì)膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多感。綿綿冰做法
1、將綿綿冰粉1Kg（*好是一次性全部使用），與6Kg水和0.95Kg糖混合，攪拌至溶解；
2、分次加入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌（加入攪拌機(jī)前先行攪勻），先攪拌3分鐘，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘（如果能加熱至90°左右則效果更好！）如果加淡奶油可在此前加入，并手動攪拌均勻；
3、分次倒入14*15CM的模具待到常溫（如果加熱的情況下）進(jìn)行冷凍8-10個小時；
4、把模具倒置，在背后沖冷水，同時拇指按壓模具，即可脫出冰塊；
5、冰塊放回冰柜翻凍1-2小時；
6、可上刨冰機(jī)刨成品。
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